Yükleniyor... Sayfanın yüklenmesi bağlantı hızınıza göre değişecektir.

LEZZETİN SIRRI TOKAT DOMATESİNDE

Haberler

Domates ve biber hasadının başlamasıyla birlikte tarlalarda yapılan çalışmaları yerinde inceleyen Belediye Başkanı Av. Eyüp Eroğlu, Tokat Kebabı ve Tokat’ta yapılan yemeklerdeki lezzetin sırrının ince kabuğu ve eşsiz kokusuyla Tokat'a has domateste gizli olduğunu söyledi.
Başkan Eroğlu, Merkez ilçeye bağlı Endiz Köyü’nde yapılan hasat çalışmalarını yerinde inceledi. Tokat’ın arazileriyle, yeşilliğiyle, tarihiyle çok eşsiz güzelliklere sahip olduğuna dikkat çeken Eroğlu,  “Biz bunu 3T diye ifade ediyoruz. Tarımıyla tarıma dayalı sanayisiyle ve turizmiyle Tokat gerçekten ileriki yıllarda kendinden söz ettirecek önemli illerden bir tanesi. Bunu iddialı bir şekilde ifade ediyoruz” dedi.

DOMATES, BİBER, PATLICAN...
Tarımda özelikle domates, biber, patlıcan, taze fasulye gibi sebzeleriyle beraber meyveleriyle Tokat’ın ekonomisine ve Türkiye ekonomisine çok önemli katkılar sağladığını belirten Eroğlu, “Özellikle domatesten bahsetmek istiyorum. Domates her yönüyle sofralarımızın vazgeçilmez sebzelerinden bir tanesi. Tokat domatesi ise bugün sadece Türkiye’de değil, yavaş yavaş Avrupa’da da Dünyada da kendinden bahsettirecek bir konuma gelmiş durumda. Biz de bu anlamda Tokat’ın domatesini tanıtalım istedik. Bugün Tokat’ımız Türkiye’de domates üreticiliğinde Antalya, Mersin ve Muğla’dan sonra dördüncü sırada. Ortalama 500 ile 600 bin ton arasında domates hasadı yapılıyor. Bu da domatesin ne denli Tokat ekonomisine katkı sağladığının bir göstergesidir. Yani 300 yüz ila 500 yüz bin lira gibi bir rakam Tokat’a giriyor. Çiftçinin kazanmasıyla birlikte bu paralar Tokat’ın ekonomisine katkı sağlıyor. Bu anlamda domatesin daha iyi tanıtılması lazım. Biz Tokat domatesi dış piyasada da kendinden söz ettiren bir ürün olsun istiyoruz. Aynı zamanda Tokat’ın tarımsal sanayisinin de ön plana çıkmasını istiyoruz. Burada üretilen ürünler başka yerlerden, firmalardan değil de yine Tokat’tan ihraç edilsin. Yine sadece domates olarak değil de salça gibi, konserve gibi çeşitli şekillerde işlenilebilsin. Yani domatesi sadece ham olarak değil, farklı şekillere büründürerek de pazarlayıp, Tokat’ın bu şekilde kendinden bahsettirmesini istiyoruz” diye konuştu. 

Başkan Eroğlu, Tokat biberinden de bahsederek, “Tokat biberi bugün sadece bu bölgede yetişiyor. Birçok il Tokat biberini buradaki gibi üretmek için taktikler uyguluyor ama bir türlü tutturamıyor. Çünkü Tokat biberi kabuğunun inceliği ve nazik yapısıyla ağızlarda güzel tatlar bırakan sebzelerimizden bir tanesi. İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerde pazarlarda Tokat biberi diye satılıyor” dedi.

"TOKAT TARIMI DAHA İYİ TANITILMALI"
Tokat’ın tarımsal anlamda tanıtılmasına da vurgu yapan Başkan Eroğlu, “Tokat’ımızın özellikle tarımsal anlamdaki bu güzelliklerini biz artık daha iyi tanıtmalıyız. Teknik açıdan anlatımlar bize düşmeyecek belki ama en azından tanıtım anlamında ve Tokat’a sağladığı ekonomi anlamında bu konuyu paylaşalım istedik. Tokat Belediyesi olarak, yapacağımız çalışmalarda Organize Sanayi Bölgesindeki tarımsal sanayi yönünde yapacağımız teşviklerle Tokat domatesinin kendinden daha üstün bir yere geleceği kanaatindeyiz. Küresel ısınma dolayısıyla gıda anlamında da bazı sıkıntılar yaşanacağından bahsediliyor. Tokat ve Tokat’ın içerisinde bulunduğu bu kuşak, küresel ısınmadan en az etkilenecek bölgelerden biri olduğu söyleniyor. Bunu da göz önüne aldığımızda Tokat’ın tarım ve tarıma dayalı sanayide kendini önümüzdeki yıllarda daha da iyi hissettirmesi lazım. Kendisini buna hazırlaması lazım. Bu anlamda daha profesyonel çiftçilik yapılması lazım. Profesyonel çiftçilikle beraber ürettiğimiz ürünlerin hem ihracat hem de yine iç piyasa anlamında daha düzgün daha disipline edilmiş profesyonel tarımla beraber Tokat’ın ekonomisine katkı sağlayacak bir hale gelmesi lazım. Biz de inşallah bu konuda Tarım İl Müdürlüğümüzle birlikte bir takım çalışmalar yapacağız. Hem Tokat’ta olan hem de Tokat’ta olmayan sanayici ve iş adamlarımızla önümüzdeki dönemde görüşmek suretiyle bu işi öncelikli hale getireceğiz. Çünkü biz hep Tokat ve Tokat’ın kurtuluşu diyoruz. Bunun içinde tarım tarıma dayalı sanayi ve turizmde kendinden söz ettirmesi lazım” ifadelerini kullandı.

TARIM MÜDÜRÜ TÜCCARLARI DAVET ETTİ
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Tarım İl Müdürü Mehmet Ali Yavaş ise Tokat’ta tarımın çok önemli olduğuna dikkat çekerek, “Tokat tarımda Kelkit vadisiyle, Yeşilırmak vadisiyle, Kaz ovasıyla, Erbaa ovasıyla Orta Karadeniz’de birinci durumda. Tokat’ta 80-82 çeşit ürün yetişiyor. Bunların arasında en önemli olanı domates. Domateste çok iddialıyız, çok önemli üretimimiz var. Türkiye’de yıllık ortalama 10-11 milyon ton domates yetiştiriliyor. Bunun da 5 yüz 5 yüz elli bin tonu yani % 5’i civarında Tokat’ta yetiştiriliyor. Tokat domatesinin önemi yola dayanmasından, kalitesinden, aromasından kaynaklanıyor. Tüm tüccarlarımızı Tokat domatesi ve biberi almaya bekliyoruz. Hasadımız başlayalı on gün falan oldu. İnşallah Ekim ayı sonuna kadar devam edecek. Büyük şehirler haricinde ortalama 30 35 ile domates gönderiliyor. Bu sene de mevsim iyi gidiyor. Teknik olarak kontroller devam ediyor. Üretimde bir sıkıntımız yok. Böyle devam ederse verim kalitesi çok çok iyi olacak” diye konuştu.  

Haber Fotoğrafları

Fotoğrafları İndir Videoyu İndir